Confiture Surette Cochon
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La Confiture de surette cochon (ou surelle) est un produit traditionnel de Martinique, pour les connaisseurs ou les curieux de nouvelles saveurs.
Elle est utilisée pour accompagner le Ti Punch... ou comme friandise.
A découvrir absolument !
La surette appelé surelle, surette cochon ou encore groseille étoilée, est un fruit qui provient du Girimbellier de Madagascar, arbre très répandu en Martinique. C'est un petit fruit jaune très acide qui contient un noyau cannelé. Immangeable cru. Il est traditionnellement préparé en confiture ou confit et très apprécié par les connaisseurs.
